Wat is lactose intolerantie?

Koemelk bevat lactose (melksuiker). Bij lactose intolerantie wordt lactose niet verdragen. Normaal gesproken wordt lactose in de dunne darm van de mens door het enzym lactase gesplitst in de twee kleinere bestandsdelen glucose en galactose. Alleen door middel van deze splitsing kan lactose goed door het menselijk lichaam worden opgenomen.
Mensen die lactose intolerant zijn, hebben een tekort aan het enzym lactase. De lactose komt zo ongesplitst in de dikke darm terecht, hier wordt de lactose direct door bacteriën aangevallen. Dit kan leiden tot de volgende lichamelijke klachten:

Opgezet gevoel Winderigheid Darmkrampen		Diarree Misselijkheid Overgeven
Dit gebeurt er in de darmen:
In de regel wordt de lactose (rode bolletjes) in de dunne darm gesplitst. De gesplitste bestandsdelen (glucose en galactose) kunnen zo goed door de darmwand worden opgenomen in ons bloed en zorgen voor een goede stofwisseling.		Bij lactose-intolerantie komt de ongesplitste lactose terecht in de dikke darm. Dit leidt tot lichamelijke klachten als bijvoorbeeld winderigheid (groene bolletjes).